美味しくいただくのは、ナイフの使い方がキモ

Different versions of Kumamoto's "Jintaiko" sweets. kumemoto, Japan

小さいの。抹茶。知らないバリエーション

　

<赤いシリーズ>

熊本銘菓　陣太鼓

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元気にする赤

Shiso juice (Japanese perilla juice). Miyazaki, Japan

 

夏バテには　妻特製の紫蘇ジュース

 

< 赤いシリーズ >

宮崎産紫蘇

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甘い醤油

I like sweet soy sauce. It goes really well with sushi. Miyazaki, Japan

 　

寿司はだらり甘い醤油でいただきます　

　

< 赤いシリーズ >

はま寿司の醤油いろいろ

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しゃくしゃく喰らう

Watermelon. kiyotakecho, Japan

　

夜食べるより　汗をたっぷりかいた昼の方がウマい！

　

<赤いシリーズ>

清武町のスイカ

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ビールとマンゴーは最初の一口が旨い

Rich and sweet. Miyazaki, japan

　

ねっとり甘い

　

<赤いシリーズ>

カットフルーツ　3割引

宮崎県内産マンゴー

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スムージーの日

Tried making a smoothie at a convenience store for the first time. Seven eleven, japan

　　

話題の半額スムージーに並んでみた

　　

作り方が不安だったので 

　

前の女子高生にびったり貼り付いて学ぶ

　

フムフムそうやって作るのね

　

いざ実行！

　

お陰でスムージーに作れたぜぇ

　

<赤いシリーズ>

セブンイレブン宮崎総合体育館前

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煙に呼ばれたオレ

The smoke from the yakitori stand is amazing. Shintomi-cyo, Japan

焼き鳥はありません

地鶏の炭火焼きです「硬い」「柔らかい」が選べます　私は後者

< 赤いシリーズ >

リーピン　新富町

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蕎麦好きだけど

The photo shows soba, but the udon is tastier. Nobeoka, Japan

　

釜揚げ蕎麦じゃなくて、

　

釜揚げうどんにすればよかった〜

　

という後悔

　

やはりここは、うどんが旨い

　

<赤いシリーズ>

天領うどん　昭和町店

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ちんこ団子

Bite-sized dumplings. Kagoshima, Japan.

　

名前はカワイイけど

　

味は醤油だけのシンプルさ

　

甘くない、大人の味

　

香ばしくて小っちゃくて

　

あっという間に無くなりました

　

<赤いシリーズ>

鹿児島名物「ちんこ団子」

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21世紀

A robot serves the food. Miyazaki, Japan.

　

固定電話 → ガラケー → スマホ。

　

順番に来る進化には、驚かなかった。

　

でも、配膳ロボットは違った。

　

いきなり来た。

　

「ああオレ、未来にいるんだ」

　

そう思った。

　

<赤いシリーズ>

COCO'S宮崎大島店

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もっちり春鰹

Grill the bonito yourself and eat it.　Nichinan, Japan

　

生か？　焼きか？

　

丁度いい味わいを自分で見つけるのがいい。

　

私はチョイ炙りが良かった

　

<赤いシリーズ>

カツオ炙り重　港の駅めいつ

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竹串が入らないようなら、やってみて

Simmered pig’s trotters get very tender when cooked longer. Miyazaki, Japan

　

好物の豚足、自宅でさらに煮て

　

私好みのふわふわトロリにしました

　

あっという間に平らげたので画像はございません

　

<赤いシリーズ>

道の駅とうごうの豚足

　

［備忘録］

少量のお米と一緒に45分ぐらい　超弱火で煮る

吹きこぼれ注意

30分では中心が硬かった

45分ぐらいか

太いとそれ以上の時間

串を刺して内部が柔らかいか確認

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バイバイアカ鬼

An event where people drive demons out of the house.

　

今年はちゃんと「鬼は外」するぞ

　

ちゃんと

　

<赤いシリーズ>

節分　

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香りと共に冬は来る

Yuzu’s aroma signals the arrival of winter.
It isn’t a sweet fruit—it’s an East Asian citrus prized for its fragrance.

　

柚子を収穫。

　

皮を薄くスライスして冷凍。

　

水道水のボトルにひと切れ入れれば、カルキ臭が消えてほわんと香る。

　

料理にもひとつまみ。

　

やっぱり柚子は“皮”が主役だわ

　

<赤いシリーズ>

　

今年の収穫2回目

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我が家の庭の

Picking persimmons from our little garden at home.

　

柿がまぁ豊作

　

< 赤いシリーズ >

見た目は良くないけど

上品な甘み

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「天領うどん」 は店名でもありメニュー名でもある。

Here, the udon is eaten by dipping it into a separate sauce.

　

文章を添えるけど

実は複数案が沸いている

 

（A案）

もう冬の入口

あったかうどんが滲みますね

うふふ

 

（B案）

県北限定「天領うどん」。

宮崎方面の太い麵より細くて

のどごしを楽しめる

 

（C案）

お湯に泳がした麵をタレに浸けるのが「天領うどん」、幼少から親しんでいるが、

このスタイルが実は「釜揚げうどん」と知るのはずっと後

 

（D案）

ドーナツはどこで知った？と妻に聞いたら「ミスド」だって。

私達は「天領うどん」。多分うどん粉で揚げたドーナッツ、フレンチクルーラーも無い。

妻は都会の子

 

（E案）

<赤いシリーズ>にするために、コショウ瓶を添えているけど

それはオレンジ　とか指摘すな！

 

<赤いシリーズ>

天領うどん　門川店

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合理的カットのすすめ

It's the season for delicious apples.

　

野菜も果物も採れたてが美味しい

　　

リンゴの採れたても美味しいのだろうか

　

< 赤いシリーズ >

リンゴの季節になりました

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やめられない とまらない

Candied sweet potato fries.

芋けんぴ　1キロキターー

開封したら　あれよあれよと無くなるだろうな

<赤いシリーズ>

水車亭　高知県

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暴君は25％OFF

A crazy hot snack was on sale.

140円渡したら

68銭のお釣りだよな 😡

<赤いシリーズ>

暴君ハバネロ

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甘辛いとよりよい

I think I like fish better simmered than raw or grilled.

　

生より、焼くより、煮たほうががいいなぁ。

　

しみじみ味わう

　

<赤いシリーズ>

五穀亭 イオンモール宮崎

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