Yuzu’s aroma signals the arrival of winter.
It isn’t a sweet fruit—it’s an East Asian citrus prized for its fragrance.
It isn’t a sweet fruit—it’s an East Asian citrus prized for its fragrance.
柚子を収穫。
皮を薄くスライスして冷凍。
水道水のボトルにひと切れ入れれば、カルキ臭が消えてほわんと香る。
料理にもひとつまみ。
やっぱり柚子は“皮”が主役だわ
<赤いシリーズ>
今年の収穫2回目
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