2013/02/08

焼かれるも地獄、喰うも地獄

The roasted oyster is dangerous


ただ炭で焼くだけ

殻は焼き飛び、汁は舌を焼く

何もつけずに素材の塩味だけ

熱いまま頂く

焼き牡蠣はシンプルでうまいうまい

<no.86>熊本県松橋 牡蠣小屋にて

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