2017/02/20

平らな方から焼け!



牡蠣焼き6年目
 
レアもミディアムも自由自在になりました
 
〈赤いシリーズ 722〉
松橋ICそば
焼き方Vr.2
備え付け四角の蓋を使う
平たい方を1〜2分、その後膨らんだ方を下に蒸し焼きに
蓋でムラ無く焼ける。
炭の質が悪くてもこれなら大丈夫

余っている炭を持って行くのもいいかも
備え付けの炭が今ひとつ


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